Кардамон: описание, полезные свойства, применение

кардамон применение

В сырых горных лесах Индии встречается многолетнее травянистое растение, внешне похожее на тростник – это элеттария кардамомум или кардамон (Elettaria cordamomum Maton.), которую широко используют как пряность и лекарственное растение.

Пряности – анис, кардамон, корица, мята, эстрагон

Любите добавить корицу в выпечку или мяту в лимонад? И правильно! Это не только наполнит их вкусом, но и сделает полезнее. А организм нас за это отблагодарит. Анис В кулинарии используются молотые плоды этого растения, имеющие пряный освежающий аромат и сладковатый привкус. Анис усиливает вкус краснокочанной капусты, а из других овощей сочетается с огурцами, морковьюЧитать дальше

Полезные свойства кардамона. Противопоказания.

Как большинство приправ, имеет кардамон полезные свойства и противопоказания, ведь используют его не только как специю в гастрономических целях, а ещё для лечения некоторых заболеваний, в косметологии, парфюмерии. Содержание 1 Употребление кардамона в лечебных целях 2 Как выбрать кардамон 2.1 Как самостоятельно молоть кардамон 3 Противопоказания употребления кардамона 4 Кардамон – афродизиак 5 Использование райскогоЧитать дальше

Польза и вред кардамона в подробностях, молоко с кардамоном, похудение

В кулинарии кардамон применяется как универсальная приправа, он годится для маринадов и солений, идёт в мясо, рыбу, морепродукты, сладкую и несладкую выпечку. В кулинарном отношении кардамон хорош тем, что его аромат не улетучивается при длительной тепловой обработке. За широчайшие возможности применения в гастрономии, медицине, косметологии, ароматерапии его называют ещё царской приправой, королём специй, а наЧитать дальше

Рецепты чая, кофе с кардамоном. Полезные свойства и противопоказания

Кардамон дополняет кофе, делая его ярче, придавая неповторимый оттенок вкуса. Именно этот рецепт и есть арабский кофе с кардамоном. Способность райского зерна сочетаться с другими пряностями широко используют, добавляя к напитку корицу, ваниль, лимон, другие пряности. Кроме того, кофе с кардамоном обладает полезными свойствами. В сочетании с царской специей кофе бодрит, согревает, улучшает настроение, приЧитать дальше

Как вырастить кардамон в домашних условиях

Содержание 1 Как выглядит растение кардамон 2 Почва для кардамона и посев семенами 3 Уход за растением элетария кардамомум: 4 Вегетативное размножение зеленого кардамона 5 Черный кардамон Как выглядит растение кардамон Элетария имеет два вида стеблей: настоящий стебель её ползучий, без листьев. На нём расцветают кисти цветков, один лепесток у которых белый с фиолетовым узором,Читать дальше