Соус терияки — что это, какой состав, как приготовить, рецепты

Соус для терияки делают из соевого соуса с сахаром, мирином и используют для мясных и рыбных блюд для придания продукту блестящего вида. Что такое соус терияки? Японская кухня — одна из самых красивых и загадочных в мире. Для европейца это, отчасти, дань моде, отчасти стремление к прекрасному. Никто так не любит еду «глазами»,как японцы. ЯпонскаяЧитать дальше

Масала — рецепт индийского чая

готовый пряный чай

Как правило чай масала — это горячий напиток, приготовленный путем сочетания чая, специй и молока. В каждом уголке Индии есть свои рецепты его приготовления, но принцип остается одинаковым. Мы рекомендуем его всем любителям насыщенного вкуса, аромата и нежной «сливочности». Масала — молочный чай, который слегка обогащен ароматом и вкусом специй, в частности имбирем, кардамоном, гвоздикой,Читать дальше

Рецепты хлеба со специями

хлеб домашний со специями

Домашний хлеб со специями обладает множеством преимуществ, как с точки зрения питательной ценности, так и с эмоциональной и кулинарной точек зрения. При приготовлении домашнего хлеба вы сами выбираете ингредиенты, что позволяет вам контролировать качество и питательную ценность хлеба. Вы можете избегать добавления искусственных консервантов и улучшителей вкуса, что часто присутствует в магазинных хлебах. Кроме того,Читать дальше

Специи, пряности и приправы — чем отличаются, как их правильно использовать?

перец

Думаете, специи, приправы и специи — это одно и то же? А вот и нет! Давайте узнаем больше о том, чем все это отличается, а также о том, для каких блюд они подходят. Специи, приправы и специи объединяет одно: все они являются так называемыми усилителями вкуса и аппетита. Они усиливают вкус блюд, оттеняют, раскрывают и,Читать дальше

Цикорий: история применения, полезные свойства, использование

Цикорий (Cichorium inlybus) – растение из семейства сложноцветных, очень распространено на всем европейском  континенте. Голубые цветки цикория, по форме напоминающие ромашки, можно встретить  везде: в поле, на обочинах дорог и даже как сорняк на клумбах и в парках. На Украине цикорий  называют «петров кнут».

Петроселинум или петрушка – символ радости и славы

Петроселинум — так называли древние римляне обычную всем известную петрушку кудрявую (Petroselinum crispum) родом из Южной Европы, с о-ва Сардиния. Петрушка и теперь встречается в диком состоянии на каменных кремнистых склонах.