Специи лечат, полезные свойства пряностей и приправ

Использование розмарина: история и современность

Ни одно растение не было столь широко известно в древности и настолько популярно в средневековье, как розмарин (Rosmarinus officinalis L.).

Лавр благородный: история, применение, выращивание

Вечнозеленое дерево – лавр благородный (Laurus nobilis L.) из семейства лавровых, растет в Средиземноморье, где является реликтовой культурой – остатками флоры третичного периода.

Цикорий: история применения, полезные свойства, использование

Цикорий (Cichorium inlybus) – растение из семейства сложноцветных, очень распространено на всем европейском континенте. Голубые цветки цикория, по форме напоминающие ромашки, можно встретить везде: в поле, на обочинах дорог и даже как сорняк на клумбах и в парках. На Украине цикорий называют «петров кнут».

Мускатник душистый: мускатный орех и мускатный цвет

Мускатник душистый (Myristica fragrans L.) – вечнозеленое дерево из семейства мускатниковых. На родине (Молуккские о-вах) достигает 15 м в высоту, а в условиях культуры в закрытом грунте — 2,5-4 м.

Петроселинум или петрушка – символ радости и славы

Петроселинум — так называли древние римляне обычную всем известную петрушку кудрявую (Petroselinum crispum) родом из Южной Европы, с о-ва Сардиния. Петрушка и теперь встречается в диком состоянии на каменных кремнистых склонах.

Базилик: разновидности, полезные свойства, сферы использования

Базилик овощной, или обычный, известный как пряно-ароматическfz приправа, эфиромасличное и лекарственное растение (синонимы: базилик огородный, душистый, камфорный).

Анис как пряность: характеристика, полезные свойства и применение

В средние века анис, как и многие пряности, стоил больших денег. Например, в XIV веке на деньги, собранные с налогов на анис, был отремонтирован мост через Темзу.